Chokolademuffins med mousse og marengs

Havde i aften gæster på besøg, hvilket gav mig anledning til at bage disse kager sammen med Astrid. Hun var hjemme i dag, da hun venter på at skulle begynde i SFO i morgen. En ny verden begynder. Det er chokolademuffins pyntet med chokolademousse og marengsblomster. Pigerne har plukket mynteblade i haven. De er ved at komme i blomst, men det synes, de bare var ekstra flot. 

Choko chok muffins

Mums - Glæder mig til at sætte tænderne i disse lækre Choko chok muffins. De er bagt til mødregruppen og skal fortæres i aften. Grundopskriften er fra Amo's fødselsdagsbagebog (et must for kageglade børnefamilier). Jeg har "krydret" opskriften med revet marcipan, ekstra hakket chokolade (70 %), en kugle nougat og hindbær. Kagerne er pyntet med sommerfugle lavet af fondant. Mon ikke chokolade trangen kan stilles af disse kager?